無名水煎包又開分店囉!位於南屯二段，在9/9這家南屯分店提供了免費試吃的活動。
這是爸爸國小同學家開的水煎包，所以，更能夠了解水煎包的價值。
過去老闆與老闆娘有到其他地方工作，最後還是回到家，想將傳統水煎包傳承與保留，而回到家裡。
這是一個傳統的水煎包，其實這個水煎包一點也不普通，水煎包可是進化再進化了呢。
因為此家店的老闆娘爸爸很喜歡吃水煎包，到處吃水煎包，在研發出最好的傳統口味。
每一天的早上都需要到市場親自挑選高麗菜，必須要夠新鮮、夠多汁等等的條件，才能做出高品質的水煎包。
而韭菜使用大溪的韭菜，味道夠重有夠香。最後混和一些配料、冬粉以及豬油來製作無名水煎包。
麵皮的完美比例也不可以馬虎，並且透由手的技巧，一顆一顆的將料包進麵皮中，最後完美的收尾麵皮也是很需要技巧的。
除了手感與經驗，還有磅秤的輔助，使得每一顆麵皮與餡料能夠擁有完美比例。
而開放式的工作台讓客人可以看到製作過程，也讓客人看到老闆的用心。
每一鍋都使用特製的油來煎，邊觀看著沸騰的油鍋讓人口水直流。
要煎出美味的水煎包還要承擔被油噴到的風險，這也太辛苦了。
這完美的水煎包還有開發出自家特調的獨特醬汁，鹹中帶一點香辣，不會麻麻的，最後會留甜味在口腔中。
而我本身不敢吃太辣的醬料，但是這款讓我愈吃愈上癮，最後嘴唇還紅起來了…
老闆娘說，想要將最傳統的水煎包傳承下去，並讓大家持續品嚐最傳統的水煎包。
從麵皮的製作開始，到最後煎到金黃色香脆的水煎包都是老闆與老闆娘包辦，並嚴格把關每一顆水煎包/煎餃的品質。
水煎包高麗菜/韭菜
一顆18$/兩顆35$
煎餃高麗菜/韭菜/混合
一份 五顆30$
水煎包皮薄料多多，吃一顆就有飽足感。
韭菜水煎包香，吃完後滿嘴都是韭菜的香氣；高麗菜水煎包很甜，爽口不油膩。
最特別的是裡面有冬粉，使得味道甜美多汁，外面間到黃金色的餅皮，口感酥脆、料多。
快來享受最傳統的味道吧~
無名水煎包
地址：台中市南屯區南屯路二段230號
電話：04-2473-9010
營業時間：周一~周六 12:00~18:00
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